Силицијум диоксид за храну{0}}: шта је то, зашто се користи и да ли је безбедан?

Откријте како -силицијум диоксид Е551 за храну функционише као средство против-згрушавања у протеинским праховима, зачинима и још много тога, његов безбедносни профил, прописе и будуће тржишне трендове.

Објашњење силицијум-диоксида за храну{0}}: употреба, безбедност и глобални изглед тржишта

1. Шта је заправо силицијум диоксид-врсте хране? Силицијум диоксид (СиО₂), такође означен као ЈС-185Ц2(96) је природни минерал који се може копати или синтетизовати. Само у апликацијама за хрануаморфна (не-кристална)обрасци су дозвољени; кристални силицијум диоксид (кварц) јенехрана-врста .

2. Зашто га произвођачи хране додају?

Против-згрушавања и слободног-тока: Микро{0}}микрочестице облажу површине праха, апсорбују влагу из околине и чувају производе као што су протеински прах, зачини, мешавине за печење и кухињска сол-без грудица.

Стабилизатор и бистрило: У пиву, вину и соковима уклања измаглицу{0}}која формира протеине.

Царриер: Помаже у равномерној дисперзији микро-дозираних арома и уља.

Чистач влаге и уља: Продужује рок трајања тако што задржава вишак влаге и масти.

3. Безбедност: Шта каже наука

Токицологи: Oral LD₅₀ in rats >5 г кг⁻¹; нема доказа о акумулацији или токсичности на регулисаним нивоима.

Изузеци: Дугорочно-удисањекристалне прашине силицијум диоксида може изазвати силикозу, али излагање исхраном јестенеповезан са овим ризиком.

Осетљиве групе: Појединци са тешким оштећењем бубрега или бебе могу да одлуче да ограниче ултра-прерађену храну која садржи Е551 из обиља опреза.

4. Како се прави силицијум-врста хране?

Хидролиза у гасној{0}} фази (димљена).: СиЦл₄ + Х₂ + О₂ → СиО₂ + ХЦл (високе-чистоће, нано-скала) .

Влажне падавине: Натријум силикат + киселина → хидратисани силицијум → прање → сушење → млевење.

Оба правца попуштајуаморфнаструктуре које испуњавају ФЦЦ, Е556, ИСО 9001 и ИСО 22000 стандарде.

Закључак Када се користи у оквиру регулаторних ограничења,аморфни силицијум диоксид за храну{0}} је безбедан и незаменљив алатза одржавање прашка без-и кристално чистог пића. Мало је вероватно да ће се потрошачи који се придржавају уравнотежене исхране приближити прагу уноса; ипак, читање етикета остаје најједноставнији начин за праћење изложености адитивима.

Интерне везе:

Контактирајте нас